|
Pastasalade Met Ham En Asperges.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 250g eierpasta,b.v.strikjes
- zout en vers gemalen peper
- 500g groene asperges
- 125g verse roomkaas met kruiden
- sap en rasp van 1citroen
- 2rijpe tomaten,ontveld,zaad verwijderd,in blokjes
- 200g achterham,in repen
- 15g verse basilicum,in repen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kook de pasta in een pan met ruim kokend water met wat zout in ca.10-12min. beetgaar.
- Snij de houtachtige uiteinden van de asperges,snij de asperges in stukje van ca.4cm. en voeg ze na ca.5min.toe aan de pasta.Breng het water weer aan de kook en kook de asperges in ca.5min.beetgaar.
- Giet de pasta an asperges af en roer de roomkaas,citroenrasp en 1-2el citroensap erdoor.Laat de kaas alroerende smelten.
- Doe de pasta met asperges en saus over in een schaal,schep de blokjes tomaat en reepjes ham erdoor en breng de salade op smaak met zout en peper.Strooi de basilicum erover.
|
|
|